昨日オーナー様を招待して、 リフォーム館の中庭でBBQを開催しました。 昼は真夏日の暑さでしたが、 夕方は涼しくなって、緑の中で涼しい風を感じながら 楽しくすごしました。 レンガのピザ窯は定番になって、 新メニューの焼き芋も大人気。 午後3時から火を起こして、 ピザ窯中の温度を高めるため、 炭を何回も追加し、強火を5時間保ちました。 窯中の温度はかなり高くなっていましたが 耐熱煉瓦の外側がちょっと熱くなっただけで、 素手でも触れます。 やっぱり本物のレンガの断熱性は高いです。 夏祭りもレンガのピザ窯でピザ焼く予定です。 ご来場をお待ちしております。