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shinjiです

お寿司の中で娘が特に好きだという「えんがわ」

「えんがわって魚の名前？」と聞かれて気になり、調べてみると、
ヒラメやカレイの背びれ・尾びれの付け根にある筋肉の部位なのだそう。

コリコリとした食感が人気で、形が日本家屋の“縁側”に似ていることから
その名が付いたと言われています。

似てるかなあと思うところもありますが・・・

ちょうど白い縁側の写真を見つけました

「縁側」、昔ながらのものは　最近はすっかり見かけなくなりましたね。

娘も「縁側って見たことない」とぽつり

たしかに、いまの住宅では和室が減ったこともあって、昔のような縁側があるお家は少なくなりました。

今なら、縁側のかわりに少し広めのウッドデッキをつくることが多いでしょうか。

あれはあれで気持ちのいい空間ですが、

縁側の“のんびり感”とはまた少し違う味わいがあります。

「えんがわ」といえば・・・・

“お寿司のネタ”のほうが思い浮かぶ世代が増えていくのかもしれませんね。