今日は明日からの行われる恒例の新春交流会の準備の為に横浜の北部市場に買い出しに 行って参りました。 市場に買い出しに行くのは初めてなので、いつもＴＶで見ている映像そのままの光景に まるで「大人の社会科見学」みたいにちょっとドキドキ、ワクワクしながら目的のお店を 探しながら先へ先へと進みます。 途中キョロキョロと見ながら歩いていると、マグロの頭がゴロン！と 無造作に！？転がっているではありませんか！？ 「おおっ～、すごーい！」マグロの兜ですね。写真だと小さいけれど、結構大きいんですよ！ ここは市場の中の鮮魚関係のゾーンなのため、様々な魚と共にカニ、イカ、エビ、貝等々の 色々な魚介類が売られており、マグロなどの大きな魚などはセリの後にそれぞれの仲買の お店にて捌いているようです。 そのため、冷凍のマグロなどはご覧の様な電動ノコギリで切り分けして売っているんですね。 この大きなまるで「糸鋸」みたいな電動ノコギリでカットします。 カチンカチンに凍っているので、結構あさっりと切っている感じでした。 マグロは冷凍ケースに入れられたり、柵になって売られていたりと様々でした。 興味津々で、ついつい寄り道をしてしまいましたが、目的のお店にたどり着き、 明日のための買い出しを行いました。 今回、新春交流会へご予約、ご来場されるお客様のためにも準備頑張りま～す。